Semi di sesamo

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Semi di sesamo

semi di sesamo per l'alto contenuto di minerali, proteine e carboidrati, sono utili per la prevenzione all'osteoporosi e per le malattie cardiocircolatorie

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81,42 € tasse incl.

Principi nutritivi dei semi di sesamo

Nei semini di sesamo si nasconde una grande riserva di energia. L'elevato contenuto di proteine (18%), carboidrati (20%) e grassi(50%) gli conferiscono un potere calorico di tutto rispetto (poco meno di 600 kcal per 100g) rendendoli piccole pillole naturali di benessere.

Tra i minerali che caratterizzano i semi di sesamo troviamo:

  •          magnesio,
  •          ferro,
  •          selenio,
  •          potassio,
  •          fosforo,
  •          e soprattutto un contenuto record di calcio.

Sono inoltre un'ottima  fonte di vitamine del gruppo B.

 

Proprietà dei semi di sesamo

Grazie all'alto contenuto di calcio, i semi di sesamo sono efficaci nella prevenzione dell'osteoporosi e sono una valida alternativa per chi non può assumere latticini a causa di intolleranze alimentari per rinforzare ossa e denti.

I semi di sesamo sono ottimi integratori naturali di zinco che rinforza il sistema immunitario (valido aiuto in caso di affaticamento mentale e convalescenza) e selenio che frena l'azione dei radicali liberi. I grassi che compongono questi semi oleosi sono prevalentemente insaturi (omega 6 e omega 3), utili nella prevenzione di malattie cardiocircolatorie.

I semi di sesamo sono risultati i più ricchi di fitosteroli utili ad abbassare i livelli di colesterolo nel sangue, contribuiscono ad innalzare i livelli di vitamina E essenziale per combattere le malattie.

Aiutano a migliorare gli effetti dei farmaci contro il diabete, a ridurre l’ipertensione e lo stress e a prevenire i tumori.

Vengono consigliati come integratori nella dieta dei bambini, per favorire la crescita e per le qualità ricostituenti, ma non vanno introdotti nell’alimentazione prima dei due anni.

 

Uso in cucina

Questi semi sono utilizzati per arricchire gli impasti di pane e prodotti da forno, insalate e muesli per la colazione e in generale molto apprezzati dalla dieta macrobiotica, ma non solo.

 

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