Riso Baldo integrale

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Riso Baldo integrale

Questo tipo di riso è poco conosciuto rispetto agli altri, ma andrebbe riscoperto per le sue ottime proprietà in cucina.

Questo riso è consigliato per risotti casalinghi, insalate di riso o cotture al vapore per la sua buona tenuta di cottura e per il poco amido contenuto.

I suoi chicchi sono sempre ben separati anche se si oltrepassa il tempo di cottura perchè non rilasciando molto amido non si forma la crema che li fa "appiccicare". 

Non contiene glutine

Tempi di cottura: 16 min in bollitura, 21 min per risotto 

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