Sale nero in polvere

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Sale nero

Il cosiddetto Sale Nero ha un colore tra il viola e il grisaceo, con un sapore che tende nettamente verso lo zolfo, ma che si attenua in cottura. 

99 Elementi

1,25 € tasse incl.

E’ utilizzato per condire diverse preparazioni, come alcune speziate insalate, alcuni Chutney,Raitas, le insalate a base di yogurt, o per insaporire una bevanda profumata al cumino. Mangiato insieme ad una fettina di ginger fresco, come un ottimo aperitivo.

Il sale nero è ricco di proprietà terapeutiche, ricco in ferro, coadiuvante nella cura delle patologie digestive e impiegato come lassativo. Il suo utilizzo è preferibile a quello del sale comune poichè non aumenta la percentuale di sodio nel sangue, e ha effetti anche sulla vista. Ma è anche ricco in fluoro.

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