Zenzero fresco

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Zenzero

Lo zenzero è una spezia dal sapore piccante, con aroma gradevole, caldo e pungente.

96 Elementi

3,55 € tasse incl.

PROPRIETÀ DELLO ZENZERO

Utile in presenza di: nausea (specie in gravidanza, durante la quale dev'essere assunto previo consenso medico), mal di mare, mal d'auto, tensione addominale e cattiva digestione.

EFFETTI COLLATERALI

Può causare bruciori di stomaco e disturbi intestinali con flatulenza e diarrea; particolare cautela in presenza di calcoli delle vie biliari o concomitante utilizzo di farmaci anticoagulanti; secondo alcuni studi sarebbe controindicato anche in gravidanza.

Zenzero in Cucina

Come aromatizzante, lo zenzero è un immancabile ingrediente di molte tipologie di sushi, tartare di carne e pesce, salse fredde e in generale di molti primi esecondi piatti.

Lo Zenzero in Fitoterapia - proprietà medicinali

Lo zenzero ha un noto effetto antinausea soprattutto in gravidanza grazie al suo effetto paragonabile alla vitamina B6 (piridossina), è un efficace calmante contro il vomito ed è consigliato il suo utilizzo contro il mal di mare.

Per prevenire possibili effetti collaterali l'utilizzo dello zenzero in gravidanza dev'essere preventivamente discusso con il proprio medico.

Minori evidenze scientifiche si hanno circa l'utilità dello zenzero nel trattamento della cinetosi (mal d'auto, mal di mare, mal d'aereo), così come della nausea e del vomito post-operatori o post-trattamento con farmaci antitumorali (tipociclofosfamide).

Un'altra ben nota applicazione dello zenzero riguarda il trattamento della dispepsia, cioè di quel variegato gruppo di sintomi associato ad una digestione difficile e laboriosa (eruttazione, gonfiori di stomaco, nausea, meteorismo e flatulenza). La polvere di zenzero per uso orale è infatti in grado di stimolare i normali movimenti peristaltici di stomaco ed intestino (effetto procinetico). Nei soggetti che soffrono di pirosi (bruciori di stomaco) lo zenzero può risultare controindicato per la sua capacità di stimolare la secrezione gastrica.

Nell'uso topico (esterno) lo zenzero è impiegato in vari preparati antireumatici.

Per uso interno si ritiene dotato di proprietà afrodisiache ed antinfiammatorie.

Per il suo effetto antitrombotico, gli individui trattati con anticoagulanti orali (tipo warfarina) o FANS (tipo aspirina) dovrebbero assumere lo zenzero con cautela e sotto controllo medico.

Modo d'uso

Le dosi giornaliere variano da 0,5 a 4 grammi di zenzero polverizzato ed essiccato al giorno.

 

DOSI D'ASSUNZIONE

Pevenzione della nausea e del vomito associati alla cinetosi o malattia da movimento:

  •          assumere una singola dose di 1-2 grammi di rzenzero essiccato e polverizzato un'ora prima di iniziare il viaggio.

Trattamento di lievi disturbi dispeptici gastrici ed intestinali (cattiva digestione, senso di pienezza, borborigmi, flatulenza, digestione lenta)

  •          Assumere una singola dose da 180 mg tre volte al giorno, di zenzero essiccato e polverizzato.

Le dosi sono riferite all'adulto medio; se ne sconsiglia l'utilizzo al di sotto dei 18 anni.

 

Per un'azione più blanda è possibile ricorrere a tè (infusi e decotti di zenzero), generalmente indicati per la loro azione digestiva e "riscaldante"; a tale scopo in genere vengono consigliati 30g di zenzerofresco finemente tritato in 1 litro d'acqua, da lasciare in decozione per circa 3 minuti, filtrando e bevendone poi una tazza dopo i pasti principali.

 

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